El merluzón es un pescado blanco super versátil, se puede cocinar de varias maneras. Podes hacerlo a la plancha, al horno en casuela o frito. Su textura es firme y no se desmenuza facilmente.
Nutrición: es una excelente fuente de proteínas de alto valor biológico con bajo contenido de calorias y grasas. Rico en vitaminas del grupo B12 y B3 y minerales esenciales como potasio, fósforo seleno y yodo.
